≪SUITO　７月号≫にて、当店のシフォンケーキをご紹介いただきました♪

（１０３ページに掲載）

新潟粋人HP→　http://www.week.co.jp/suito/

SUITOは

ゆたかで上質なライフスタイルを追求し新潟の新たな価値を提案する新潟初の大人のためのプレミアム･マガジンです。

私どもフェル・エッグでは自家鶏園を営んでおります。

育てている鶏は赤玉種の【ボリスブラウン】です。

卵の旨味を引き出すよう調合した天然由来の餌を与え、育てています。

毎朝産みたての物をお店に運んで使用しています。

この卵（ピュアエッグ）の優れた素材感を大切に生かす事が、私たちのお菓子作りのポリシーです。

卵以外の素材にもこだわり、皆さまに「美味しい！！」と思っていただけるお菓子作りを目指しています。