フェルエッグは３年前の今日７月２９日にオープンしました。

この３年間、家族・スタッフ・多方面の多くの方に支えていただき、そして、何よりもフェルエッグを利用してくださるお客様の温かいことばに支えられて何とかここまでこれました。

写真のオリーブはお店をオープンする時に絶対オリーブの木を置きたいと取り寄せた物で、この２年は花は咲いても実を付けることがなく、北陸の気候では実が付くのは難しいのかな？と思っていたのに、１週間ほど前に新芽が出ているなーと何気なく見たらなんと！丸いかわいい実が数えるほどですが付いているではありませんか！

何だか、フェルエッグにも「いつか実が付くぞ」とオリーブに言われたような気がしてとてもうれしくなりました。

明日から４年目に入ります。

もっと多くの方に、フェルエッグのシフォンケーキやプリン・ロールケーキのおいしさを知っていただけるようにがんばります！！！